Adiabatno vlaženje v hotelu Chedi s 5 zvezdicami v mestu Andermatt ustvari točno tako vzdušje, kot ga gostje pričakujejo. Za izpolnitev operativnih zahtev je bilo nameščenih 12 hibridnih vlažilnikov. Lastnik hotela je zelo zadovoljen zaradi doseganja izjemnih higienskih standardov in nizkih stroškov obratovanja.

Po odprtju pozno leta 2013, je mednarodni tisk v letu 2014 razglasil hotel Chedi v Švici za destinacijo, ki jo morate obiskati. Cilj je skupaj z drugimi projekti narediti mestece Andermatt bolj privlačno kot St. Moritz. Poleg tega hotel Chedi ponazarja trajnost na luksuzen način. Trajnostna in razkošna zasnova hotela se odraža v arhitekturi, gradbenih materialih in tudi v sodobnih inštalacijah.

Velik hotel je obdan s starimi borovci, ki so ostali nedotaknjeni po končani gradnji. Stavba sama je zgrajena tako, da je skladno umeščena v to slikovito alpsko mestece. Štiri stavbe so neopazno umeščene v mrežo malih in tlakovanih ulic. Fasada iz avtohtonih smrek in bora daje stavbam – nekatere so celo šestnadstropne – drzen alpski videz.

Veličastne sobe
Sodobnemu vhodu iz stekla in jekla sledijo prostori recepcije, ki so visoki skoraj šest metrov. Občutek razkošnosti teh prostorov je še večji zaradi združenosti pritličja in prvega nadstropja v teh štirih stavbah. Povezave sob in prostorov vas bodo vedno presenetile. Prehod iz zunanjosti v notranjost je bil zasnovan z veliko pozornostjo do podrobnosti. Kombinacija prosojnih in neprosojnih materialov tako poudarja in združuje različna klimatska območja znotraj in zunaj. Na ta način (na primer) velik kamin na les zagotavlja prehod med nekoliko hladnejšo zunanjostjo in udobno notranjostjo, kjer se gostje lahko sprostijo in se umaknejo. Druga dva kamina na les zagotavljata toploto v udobnem baru Aprés Ski Bar. Skupno število kaminov je 193. Vsak apartma – približno tretjina od skupnega števila sob – ima svoj kamin. Nekateri kamini so delno vgrajeni, kar ustvari izjemen videz ali značilnost.

Toplota in plameni iz plinskih kaminov ne prispevajo samo k dobremu počutju gostov, ampak se uporabljajo tudi za zagotavljanje toplote. Hotel kot trajnostni vir za lokalno oskrbo s toploto uporablja tudi lesne sekance. Hotelska vrata v določenih obdobjih leta ostanejo odprta, na primer na začetku poletja, ko so zunanje temperature prijetne. To povzroča, da v notranjosti hotela od zunaj vstopi veliko zraka. Natančne nastavitve ventilacijskega sistema lahko izravnajo ta nihanja. To tudi pomeni, da se vlažnost lahko regulira neprekinjeno.

Dobro počutje
Čaščenje svetovne kuhinje poteka v napol odprtih kuhinjah – najbolj impresivna je gotovo japonska soba, ki je s svojim minimalističnim oblikovanjem eden izmed malih zakladov hotela. Stena se odpira navznoter in je preluknjana z majhnimi, natančno oblikovanimi odprtinami. Za vstop v slovesno japonsko jedilnico se morajo gostje sprehoditi navzgor po rahlo dvignjenem prehodu.

Prostor za kajenje cigar s humidorjem, v katerega lahko vstopite, in steklen stolp za zorenje sira s posnemanjem podnebja v jami, so le nekatere postojanke na potovanju skozi različna »kulinarična klimatska območja«. Vlažnost zraka v hotelskih sobah nadzira 12 vlažilnikov Condair Dual 2. V prezračevalni sistem glavne restavracije je bil nameščen vlažilnik za dovajanje zraka z zmogljivostjo 24.000 m3/h (za tehnične podrobnosti glejte tabelo). Pozimi je lahko temperatura tudi –15 °C (5 °F) z vlažnostjo 90 %. Zrak se ogreje na 38 °C (100,4 °F) in tudi ko ga vlažnost ohladi, je odstotek vlažnosti še vedno udobnih 45 %, temperatura pa 21,5 °C (77 °F). Adiabatno vlaženje se izkaže kot najbolj trajnostna in energetsko učinkovita metoda vlaženja. Visokotlačni vlažilniki potrebujejo veliko več energije za svoje tlačne črpalke – parni vlažilniki pa potrebujejo več energije za ogrevanje vode. Inštalacije, ki uporabljajo model Dual 2, prihranijo pri porabi vode za postopek vlaženja. Izguba odvečne vode po čiščenju je minimalna. Količino vode je mogoče natančno nadzorovati.

Higiena
Higiena je velika skrb povsod, kjer je prisoten zrak, nasičen z vodo. Legioneli, plesni, kvasovkam ali drugim mikrobom je treba preprečiti, da se razmnožujejo. Higienski koncept modela Dual 2 učinkovito odpravlja vse te nevarnosti. Glavni element tega higienskega koncepta je srebrna ionizacija. Enako kot srebrni ioni, ki se uporabljajo za steriliziranje pitne vode, se v tem primeru srebrni ioni in sterilni filter uporabljajo za trajno preprečevanje razmnoževanja mikrobov ter kopičenja biofilmov. Anorganske nečistoče odstranimo s finim filtrom, sistemom za mehčanje vode in osmoznim filtrom. Kakovost vode se nadzoruje samodejno. Notranje cevi za vodo se redno čistijo, da se prepreči kopičenje mikrobov (celo med obdobji, ko vlaženje ni potrebno). Hibridni vlažilniki navlažijo zrak s kombinacijo nizkotlačne atomizacije in izhlapevanja.

Vodne kapljice popolnoma izhlapijo na keramičnih elementih, ki so porozni (kot goba), zato je njihova površina zelo velika. To pomeni, da navlaženi zrak ne vsebuje aerosolov in je v bistvu brez mikrobov. Operativna higiena je bila potrjena in dokazana z dolgotrajnimi preizkusi, ki jih je opravil neodvisni inštitut Fresenius. Higienski standardi se bodo ocenili ponovno po enem letu obratovanja. Po izklopu sistema se vse vodne cevi izpraznijo samodejno. Zaradi nizkotlačnega sistema je razdalja vlaženja zelo kratka in zato je namestitev zelo kompaktna.

Odnos do narave
Materiali, uporabljeni v notranjosti hotela, se ujemajo s trajnostnim vlaženjem hotela pogosto so bili uporabljeni naravni materiali, ki povečajo vlažnost. Les, ki je bil uporabljen za gradnjo, na primer trami, je ostal neobdelan in zato prepusten. Les, uporabljen za talne obloge, je naoljen in se izmenjuje z naravnim kamnom. Belgijski apnenec z modro-sivim odtenkom ustvarja občutek lahkosti in sproščenosti. Lokalni granit je laminiran na različne načine. Prefinjena razsvetljava zasveti kot zvezde na jasnem nočem nebu. Naravni predmeti so uporabljeni kot okras, naj bodo to čarobne korenine drevesa ali drevesni koluti. Hotel Chedi je sodoben luksuzni hotel, ki ponuja veliko poklonov naravi.

---

Strokovni članek, ki je bil objavljen v reviji TAB letnik 2015/številka 1: Čist zrak v luksuznem hotelu – Andreas Maisch, prodajni oddelek, Condair GmbH